September 22, 2018

まもなく待ちに待ったキンモクセイの季節が始まります。

あの、甘い香りを待ちわびている人も多いと思います。

そして、今年こそあの香りを手に入れて利用したいと考えている人もたくさんいらっしゃいますね。

キンモクセイのあの甘い香りを取り出すのは、実は結構難しいことでした。

水蒸気蒸留では、高温がかかるため、あの繊細な香りは分解してしまい、芳香蒸留水はキンモクセイの香りとはとても思えない臭い水になります。

チンキにすると、アルコールは香り以外に青臭いにおいや色素、香りとは関係のない植物成分も抽出されて、どす黒くてキンモクセイ特有の香りとはかけ離れたも...

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