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ほうじ茶FSEフレーバー

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カプセル蒸留 x FSE ほうじ茶FSEフレーバー

 

 ほうじ茶人気が高まっていますね。アイスクリームやプリン、香水にまで使われるようになりました。

 カプセル蒸留でほうじ茶を蒸留しました。芳香蒸留水は、普通のほうじ茶より香ばしさが強調された香りです。
さらにFSEで香りを抽出してほうじ茶フレーバーを作りました。濃厚なフレーバーで、わずか1滴にほうじ茶1杯分2.5gの香りが濃縮されています。

 

 このままお湯に溶かしてみると、ほうじ茶の甘味が足りないので、それを補うため、ほうじ茶をフードプロセッサーで粉末にしたものを用意しました。

 お湯に、写真のようにティースプーン半分くらい(わずか0.1g)のほうじ茶パウダーとFSE ほうじ茶フレーバー1滴を入れれば、急須なしで手軽にほうじ茶をいれることができます。

 ホットミルクに入れればほうじ茶ラテ、アイスクリームに入れればほうじ茶ソフトを簡単に作ることができます。

 

 FSEフレーバーは、いろいろ応用できそうです。

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