【サクラ蒸留会】抗酸化蒸留　〜全ての蒸留器対応の新技術〜　アップグレードセミナー　

抗酸化蒸留セミナーのアップグレードセミナー。

今回はサクラ蒸留の実際の手順を動画にしました。通常の水蒸気蒸留との比較もやってみました。

水蒸気蒸留法は簡単に香りを抽出する方法として、精油製造メーカーだけでなくアロマ教室や家庭でも多く使われています。

しかし、バラ、ハマナス、ネロリ、カモミールなどの花の香りは、もとの花の香りに芋や枯れ草のような香りが混ざってしまうことが多くあります。柑橘類やハーブなどは比較的蒸留しやすい材料ですが、やはり雑臭が混ざってもとの香りより劣ったものになってしまいます。

このような香りの劣化は、芳香成分やハーブ成分が熱で酸化、分解することが原因です。