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・花やハーブの成分を抽出する方法と手作りコスメへの応用をやさしくまとめました。
・花やハーブに含まれている成分とその効能を解説しています。チンキやインフューズドオイルを作るための抽出方法の基本（抽出、蒸留、圧搾、分離）などをやさしく解説。
・ハーブ成分を分解させずに濃厚に抽出する「ハーブ真空抽出法」の紹介。花の香りを抽出するための水蒸気蒸留、減圧蒸留、アンフルラージュ、アブソリュートの説明。自宅でできる減圧水蒸気蒸留（カプセル蒸留）や芳香蒸留水を濃縮して香水を作るなど最新の方法を紹介。
・ハーブ成分を手作り石けん、化粧水、フレグランス（エタノール溶液）を作るなどクリーム、美容オイルなどに使い方法を紹介。絶対に失敗しない超音波乳化クリームの作り方、体液と同じ浸透圧の等張性（アイソトニック）化粧水の紹介。
・ハーブ成分の安全性と注意点を解説。
・化学のプロが教えるハーブ成分の抽出と応用。
目次
ハーブ成分の抽出と手作りコスメ
はじめに
手作りコスメ材料としてのハーブ
　ハーブの効能
　ハーブチンキ
　インフューズドオイル
　ハーブエキス
　精油 (エッセンシャルオイル)
　芳香蒸留水 (フローラルウォーター)
ハーブ抽出の基本
　水と油のモノサシ
　抽出溶媒と抽出される成分
抽出・精製方法の基本
　固液抽出　液液抽出　気液抽出　蒸留 減圧蒸留 水蒸気蒸留 圧搾 ろ過 遠心分離 塩析 脱水 脱エタノール
ハーブの有効成分を抽出する
　ハーブチンキを作る
　インフューズドオイルを作る
　ハーブ真空抽出法 (HVE)
水蒸気蒸留でエッセンシャルオイルと芳香蒸留水を作る
　蒸留と水蒸気蒸留の歴史
　蒸留の原理
　水蒸気蒸留の原理
　エッセンシャルオイルの成分
　水蒸気蒸留の実際
　市販されている水蒸気蒸留器
圧搾法で柑橘系エッセンシャルオイルを作る
減圧蒸留で花の香りを抽出する
　花の香りの成分
　減圧蒸留
　カプセル蒸留 (家庭用減圧蒸留器)
　大型カプセル蒸留
　超音波減圧蒸留
花の香りを濃縮して香水を作る
　FSEフレグランス
　アンフルラージュ
　FSEアンフルラージュ
　アブソリュート
ハーブ成分の手作りコスメへの応用
　手作り石けん
　化粧水
　等張性 (アイソトニック)化粧水
　クリーム
　真空超音波乳化クリーム
　美容オイル
　芳香スプレー
ハーブ成分の有効性と安全性
　アロマテラピー
　精油取り扱い上の注意
　毒と薬の線引き
　香料の安全性試験
　香料の健康影響
　ハーブの安全性データ
　パッチテスト
　レシピの記録
ハーブ成分抽出に使う器具等
あとがき
ハーブや手作り材料の購入先
関連リンク
参考文献