真空乾燥ハマナスとバラ塩

真空乾燥ハマナスとバラ塩

フレッシュハマナスを真空乾燥しました。

熱もかけず、空気にも触れないで乾燥させるので、色と香りが閉じ込められています。

お湯に浸すともとの花が開花します。

紅茶に入れると簡単にローズティーになります。

また、乾燥ハマナスを使うと簡単にバラ塩を作ることができます。

岩塩、ドライハマナス、少量のクエン酸をフードプロセッサーで粉砕するだけです。

こちらも、サラダや肉にかけたり、一夜漬けにも使えます。