生姜をとことん利用する
カプセル蒸留 x FSE x HVE 生姜をとことん利用する 生姜は紀元前から香辛料として世界中で使われています。日本でも魚料理、豆腐料理、甘酢浸け(ガリ)など多くの料理に使われており、生薬としての実績も多く、その有効性は説明する必要もありません。...
ほうじ茶FSEフレーバー
カプセル蒸留 x FSE ほうじ茶FSEフレーバー ほうじ茶人気が高まっていますね。アイスクリームやプリン、香水にまで使われるようになりました。 カプセル蒸留でほうじ茶を蒸留しました。芳香蒸留水は、普通のほうじ茶より香ばしさが強調された香りです。 ...
カプセル蒸留 x FSE リンゴ100%プリザーブ
材料はリンゴのみで、水も砂糖も一切使わずにプリザーブ(ジャム)を作りました。 リンゴを半分ずつ角切りとすりおろしにして、カプセル蒸留します。このとき水は入れずにリンゴのみで蒸留します。 カプセル蒸留は、このようなものでも蒸留できます。焦げ付くこともありません。リンゴは減圧さ...
トゥルーフレグランス
水蒸気蒸留でハーブなどを蒸留すると、芳香蒸留水と精油が得られます。ただし、精油は材料の中に多くて数パーセント(ラベンダーや柑橘類)、ほとんどの材料には1%以下しか含まれていないので、家庭用の100g程度の水蒸気蒸留器では、なかなか精油をとることはできません。家庭での利用は芳...
芳香蒸留水から簡単にフレグランスを作る(FSEフレグランス)
芳香蒸留水は手軽に化粧水、や食品の香り付けなどに使うことができますが、「水」なので、腐りやすく、酸化や分解するため、長期間保存できないのが欠点でした。 一方、アブソリュートは、花やハーブの香りをヘキサンなどの有機溶剤で抽出し、溶媒を除いた後、アルコールに溶かしたものです。精...
キンモクセイのカプセル蒸留
日本の秋を代表する花、キンモクセイ。この時期になると、街のあちこちから、あの甘い香りが漂ってきます。 キンモクセイの香りを蒸留して残したい。何年も前から考えていました。キンモクセイの花をいっぱい集めて、水蒸気蒸留をやってみました。でも、できた芳香蒸留水は、キンモクセイの香り...